Izakaya – Từ Quán Sake Thời Edo đến Biểu Tượng Giao Tiếp Sau Giờ Làm
Izakaya – Từ Quán Sake Thời Edo đến Biểu Tượng Giao Tiếp Sau Giờ Làm
Embedded Files
Từ những quán sake giản dị trong thời Edo, izakaya đã dần trở thành không gian gắn kết, nơi người Nhật tìm thấy hơi ấm sau giờ làm và kết nối trong từng chén rượu.
Ngược dòng lịch sử
Ngược dòng lịch sử
Izakaya - những quán rượu ấm cúng, thân thuộc của người Nhật - khởi nguồn từ giữa thời kỳ Edo (1603–1868), tại thủ đô Edo (ngày nay là Tokyo), nơi đông đúc samurai, thợ thuyền và người dân tụ họp sau giờ làm việc
Ban đầu, các cửa hàng sake chỉ bán rượu để mang về hoặc mua theo cân, nhưng dần trở nên phổ biến khi người ta bắt đầu uống ngay tại quán.
Sự ra đời mới
Sự ra đời mới
Ni-uri chaya - tiệm trà kiêm bán đồ ăn nhẹ như bánh dango, món nướng và hầm - ra đời sau trận đại hỏa hoạn Meireki năm 1657, trở thành tiền thân của izakaya hiện đại. Những quán này dần cung cấp chỗ ngồi, món nhắm và không khí thân mật, khiến khách muốn lưu lại lâu hơn
Chốn về giữa ồn ào và vội vã
Chốn về giữa ồn ào và vội vã
Các quán izakaya thời Edo thường treo đồ khô như cá, thịt, bạch tuộc bên ngoài hoặc dùng rèm noren - phong cách vẫn còn thấy trong izakaya ngày nay. Khách thường ngồi bệt trên chiếu hoặc gối, thưởng thức rời rạc các món ăn và rượu, giữa không gian giản dị nhưng ấm cúng
Ngày nay, izakaya đã vượt qua giới hạn quán rượu đơn thuần, trở thành biểu tượng văn hóa giao tiếp ở Nhật - nơi lý tưởng để giải tỏa căng thẳng sau giờ làm, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp và chia sẻ những câu chuyện trong một không gian thân thiện và dễ gần.
Ngày nay, izakaya đã vượt qua giới hạn quán rượu đơn thuần, trở thành biểu tượng văn hóa giao tiếp ở Nhật - nơi lý tưởng để giải tỏa căng thẳng sau giờ làm, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp và chia sẻ những câu chuyện trong một không gian thân thiện và dễ gần.
Page updated
Google Sites
Report abuse